豆腐虽然好吃，
而且营养丰富，
但也不是你想吃就能吃的，
吃错的话有可能会生病哦，
下面这些小编也只告诉亲爱的你哟
吃豆腐好处多吃豆腐可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。可以预防结肠癌，具有显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品，同时吃豆腐还有益于大脑的生长发育。
这些人不能吃豆腐
患有这些疾病的人尽量少吃豆腐，甚至不吃：胃肠等消化系统疾病的人，以及糖尿病、肾病、急性胰腺炎、痛风和苯丙酮尿症或者伤寒病人和血管功能欠佳者。豆腐的来历据说豆腐的发明人是汉高祖刘邦之孙淮南王刘安，他在八公山上烧药炼丹的时候，偶然用石膏点豆汁，从而产生豆腐，但因未将豆浆加热，制成的是原始豆腐，所以未能进入烹调主流。日常生活中最常见的就是水豆腐，由大豆制成，但市场上有许多豆制品，如杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐、花生豆腐、米豆腐等他们只是口感上像豆腐，但都不是大豆做的。豆腐的存放
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，要放在盐水中煮开，放凉后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，至少可以存放一个星期不变质。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
豆腐的挑选
南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质。反之，内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防掺豆渣或其他面粉之类。手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。用刀切不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。
一下子说了这么多
有关豆腐的事，
我们不妨做点
跟豆腐有关的菜。
啥也别说了，
小伙伴，
一起操练起来！
鱼香豆腐主料：豆腐猪肉馅方法：将豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎到金黄。豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油，把猪肉馅倒入锅里，炒至变色。然后倒入葱姜蒜末，炒出香味。放两匙辣椒酱翻炒。倒入清水，大火煮开，放入一点酱油、盐，然后倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。往锅里加入白糖、陈醋，完成。珍珠豆腐主料：母鸡干贝鸡蛋豆腐方法：将豆腐捣碎，放入蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀，用小勺做小丸子。，用小勺做小丸子备用。将母鸡洗净切块。将母鸡、干贝放在锅内。加水炖出汤汁一大碗。汤锅中倒入鸡汤，开小火。下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。翡翠豆腐卷主料：菠菜面粉鸡蛋豆腐方法：菠菜洗净焯水，而后捞出过冷水，淋干后榨汁。菠菜汁包含渣一起放进盆中，加适量面粉和半茶匙盐揉面，揉好的面团饧半小时。香葱切碎，用两个鸡蛋加点盐打成蛋液，用锅煎成鸡蛋饼。把豆腐放入碗内用勺子压碎，并放入葱、盐和胡椒粉调匀。取一块面团擀成薄皮，放上鸡蛋饼，铺上豆腐泥。卷起来尽量卷的紧一些，切成块，放入蒸锅，大火蒸15分钟，完成。营养含量极高的豆腐，
也是治病良方呢，
小编搜寻了一些
常用方法，
有需要的亲可以试一试哦
治支气管哮喘用豆腐克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。治痰喘豆腐克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。治脾胃虚寒羊肉50克，煮熟，加入豆腐克，生姜15克，加盐调味食之。治口腔溃疡豆腐克，冬瓜克，枇杷叶10克，水煎。吃菜喝汤，每日1-2次。治妇女白带白果(去心、去皮)10粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服3-5天。治尿血便血将豆腐渣炒焦、研末，每次3-6克，每日2次，用红糖水送服。（妙方来自网络，使用需谨慎）来源：家庭保健报
好消息！足不出户、动动手指就能订阅《老年日报》和《老年日报合订本》了具体操作办法：扫描订阅
