急性胰腺炎恢复期间该怎么吃

（医院宣传片）

一什么是胰腺炎？

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。

二哪些情况会得胰腺炎呢？急性胰腺炎的发生有三大原因：一个是胆石症，包括胆囊结石、胆管结石。据美国、英国、日本、德国等国的调查，胆石症高居急性胰腺炎病因的榜首。我国也不例外，在我国，急性胰腺炎的原因里面，胆石症的因素占50-70%。另外一个是酗酒和暴饮暴食。还有一种是高脂血症。三急性胰腺炎恢复期间的饮食：

在胰腺炎的情况下，很多饮食方面都要注意，不能乱吃，否则不利于病情的康复。

不能吃的食物（5忌）：

1、忌吃高胆固醇食物，如：动物内脏、蛋黄、鱼子、巧克力等；

2、忌吃高脂肪食物，如：肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等；

3、忌辛辣刺激调味品，如：辣椒、花椒粉、咖哩粉等；

4、忌烟、酒、咖啡、汽水饮料；韭菜、黄豆、竹笋及大蒜等容易引起胀气之食物，要少吃；

5、忌高蛋白的食物：如：豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类等。主要在恢复期时少吃，完全康复以后可以逐步恢复，不然会造成营养不良。

应该多吃的食物：（5多）

1、多吃含维生素A的食物，如：萝卜、青菜等绿色蔬菜等；

2、多食含维生素C的各种新鲜水果，如香蕉、苹果等水果；

3、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道扩约肌、有利胆作用的食物，如：山楂、乌梅等；

4、所吃的菜以炖、烩、蒸为主；

5、少食多餐，每天用餐5--6次。

此外，还应该养成良好的“生活规范”：

1、维持理想体重；

2、规律运动；

3、注意饮食卫生、定时定量；

4、不暴饮暴食；

5、避免长时间以坐姿从事工作；

6、避免过于疲劳。

健康知识点

杜学峰

医院肝胆外科副主任医师；浙江省医师协会胰腺病专业委员会委员、台州市医学会肝胆外科分会委员、台州市人才工程第三层次。擅长肝胆胰外科常见病、多发病的诊治，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜微创治疗。专家门诊：医院周一上午；医院周三上午。

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