ldquo南楠rdquo说科普

许多天天忙着应酬的朋友们，每次餐桌上美味佳肴应有尽有，推杯换盏谈笑间已酒足饭饱，殊不知胰腺已超负荷，它正在悄然抗议，以胰腺炎发作方式来败了大家的兴。

胰腺是隐居在腹膜后的一个非常不显眼的小器官，但胰腺分泌的胰液在食物的消化过程中起着主角的作用。正常情况下，胰液沿胰腺管道进入十二指肠，对食物进行消化，而不对人体自身器官组织造成损害。不管什么原因导致了胰液流出道受阻、排泄不畅、胰酶激活，便可引起胰腺炎。

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。

引起胰腺炎的病因甚多，但常见的病因有胆石症、大量饮酒、高脂血症、暴饮暴食。

哪些症状是急性胰腺炎的征兆？

大量饮酒和暴饮暴食会使胰腺分泌胰液增加，胰液排出受阻，引发急性胰腺炎。临床症状多表现为腹痛、恶心呕吐、发热。腹痛部位以上腹正中或左上腹多见，可向腰背部呈带状放射，取弯腰抱膝位可减轻疼痛。

大部分患者伴有恶心、呕吐，呕吐物可为胃内容物、胆汁或咖啡渣样液体，呕吐后腹痛多无缓解。部分患者还可出现发热、黄疸等。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情呈自限性，预后良好。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高。

由于有的胰腺炎表现不典型甚至类似于胃痛，许多患者在家擅自服用药物，甚至通过吃点东西来缓解疼痛。殊不知这些做法会引起胰腺炎的加重恶化。若进食后出现腹痛，医院诊治。通常大多数急性胰腺炎通过禁食禁水、减压补液以及抗炎、营养支持等常规治疗即可缓解。

治病不如防病，急性胰腺炎重在预防。不良的饮食习惯要纠正，要做到科学膳食，切忌暴饮暴食，不要一次进食过量高脂肪、高蛋白质的食物；不酗酒醉酒；特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡、严格戒酒。

文：张伟

图：郑唯晟

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