大伙热热闹闹医院最为繁忙的时节。
大年初二，外科住院部就住满了病人，而因为急性胰腺炎入住的患者不占少数。
急性胰腺炎主要症状为腹痛、恶心、呕吐、发热，而出血坏死型胰腺炎可出现休克、高热、黄疸、腹胀以至肠麻痹、腹膜刺激征以及皮下出现淤血斑等。
王祖金外二科主任肝胆胰外科，主任医师浙江省医坛新秀、丽水市第二届“绿谷名医”、云和县第二届“云和名医”、云和县第十四次党代表、新时代浙江省“万名好党员”，浙江省中西医结合学会胃肠学组及周围血管疾病委员、丽水市泌尿外科分会及微创外科分会委员、丽水市肿瘤科委员。医院进修学习。
擅长于肝胆胰外科、胃肠外科、泌尿外科、甲状腺乳腺外科、微创（腹腔镜）外科，是我院多种疝外科术式的开创者。
据王祖金主任医师介绍，急性胰腺炎的原因很多，但大多是“吃”出来的。
胰腺炎为什么多是“吃”出来的？引起急性胰腺炎的常见原因有饮食不当，暴饮暴食，特别是进食油腻食物、饮酒；胰管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎。有些年轻人自恃身体健康不加注意，吃饭时猛吃海喝，在短时间内一次性吃大量高蛋白质及高脂肪类食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液，如果胰液泛滥，倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况，造成急性胰腺炎。
（学霸病理图解）
胰腺炎该如何预防？胰腺炎重在预防。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。尤其在节假日和各种欢庆场合更要注意。
01严禁酒，吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。
02富营养，食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
03易消化，宜清淡饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
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