如果说糖尿病是胰腺内分泌部的典型疾病，急性胰腺炎就是胰腺外分泌部典型疾病。胰腺外分泌部主要承担消化功能，胰液通过胰管流向十二指肠进入消化道，胰液中所含的胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶等激活后在消化道中发挥作用。比较有意思的是，胰管和胆管要先合并成同一个管子再一起连接十二指肠，这一合并，可又引发许多「有意思的事」。
我是胰腺~
一般来说，胰液会在消化道里被激活而发挥正常的消化作用，可在某些情况下，胰酶会直接在胰腺里就被激活。被激活后，胰液里的胰蛋白酶、胰脂肪酶等等消化酶只以为又到了大干一场的时候了，可是胰腺里没有食物啊！所以……胰酶就只能消化胰腺本身了，急性胰腺炎就是这么来的。（祸起萧墙！）
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胰腺位于中上腹，急性胰腺炎的典型症状包括：发热，腹痛（很疼！），恶心呕吐，且腹痛在呕吐后不缓解，在前倾坐位可以减轻疼痛感。
千万别小看了这个「炎症」，急性胰腺炎如同武侠里的隐世高手，不露声色却非常凶险，死亡率可以高达0-20%。胰液不仅会消化胰腺本身，还会蔓延到周围的器官，使它们通通遭殃，而在这个过程中又会产生很多毒素，通过血管扩散到全身，引发多器官反应，比如急性呼吸窘迫综合征，急性肾衰竭，消化道出血等等凶险并发症。
如此说来，最重要的问题就有了：胰液在什么情况下会在胰腺里就被激活呢？
胆囊或是胆道里出了状况（如胆结石等造成梗阻）导致胆汁通过胰管反流到胰腺，这是导致急性胰腺炎发病的最常见病因。不过，近年酗酒一路赶超，颇有取代胆系疾病成为急性胰腺炎第一病因的趋势。而高脂血症也是一个不可忽略的原因。但只有高脂血症的人才会得急性胰腺炎吗？当然不是！好多人好不容易一年到头才能和亲朋好友团聚一次，一开心，数不清的大鱼大肉就着大碗的酒就这么倒进肚子里了，紧接着……急诊的医生就苦逼地忙开了……
一旦大鱼大肉之后出现了类似急性胰腺炎的症状，最重要的措施就是停止往嘴里塞东西，赶紧去急诊就诊。当然了，在胰腺炎发作的那种疼痛之下，医院都难。急诊医生会让你禁食禁水，采取抑制胰酶活性、抑制腹痛等对症治疗以及补液等支持治疗。
一般来说，大多数胰腺炎在保守治疗后都会慢慢好转，但若出现胰腺局部继发感染或者压迫症状，或者胰瘘、消化道瘘、假性动脉瘤破裂等其他并发症，那就要考虑外科手术治疗了。临床上约20~30%患者患病经过凶险，所以，管住嘴真的很关键哦！
团聚是好事儿，酒肉也确实是过节标配，但如果因为毫不节制地吃肉喝酒而惹出了来势汹汹的急性胰腺炎，几家欢喜几家愁？
下期预告长假过完了，你肠子里的细菌还好么？
延伸阅读：
嗨，节后上班的你还好吗？
痛风病人这样吃，正月就不会「痛痛痛」！
参考文献：
.《内科学》/王辰，王建安主编.——3版.——北京：人民卫生出版社，
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