作者
李增烈
医院消化科主任医师
据媒体报道，武汉45岁的秦先生，平日爱吃肉，除血脂稍高外，并无其他疾病。这个冬天家里腊肉做好后，他觉得味道极好，每天都要吃，接连不断吃了两个月。不料突发上腹部疼痛，剧烈难忍，被医院诊断为急性胰腺炎，在重症医学科（ICU）抢救。更令人瞠目结舌的是，抽血化验时其血液（浆）呈牛奶样乳白色，甘油三酯浓度竟是正常值的15倍！急性胰腺炎可造成大脑、肺、心血管、消化道、肝胆、肾、内分泌等的损害。我推测，这些就是秦先生被送进重症病房抢救的原因。
国人90%的急性胰腺炎是由胆石症与酒精引起的。但近年来，营养因素的原因也引起重视。临床研究证实，高脂血症可以引起急性胰腺炎。
腊肉的脂肪含量非常高。克腊肉中脂肪含量高达50%。每克含胆固醇毫克，比猪肉要高50%！
高血脂是怎么来的？
一是急性胰腺炎本身代谢失常的结果。二是在急性胰腺炎发生之前，患者已经有高脂血症存在，这种高血脂可能是由其他疾病引起，如糖尿病、巨球蛋白血症等，更有不同类型的遗传性、特发性高脂血症。这些高脂血症，是急性胰腺炎的“前奏”，只是有些“引而不发”罢了。已有高血脂的朋友，要吸取秦先生的教训，管好嘴，治好病，切莫再“高升”了！
发生过急性胰腺炎的高血脂朋友，建议到内分泌代谢病门诊，细查高血脂的分型，搞清楚高血脂的原因，看是急性胰腺炎，还是其他疾病引起的。顺藤摸瓜，如能另有发现，及早诊治，也是收获。
今日互动话题你爱吃腊肉吗？
小编表示好吃得不要不要的~~(_)
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投稿、合作、调戏家医君，请戳我常吃这4种蔬菜可以抗癌看完这个，你才考虑要不要去植牙！分清体质，才敢说自己懂喝茶李增烈赞赏
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