????急性胰腺炎是临床上常见的急腹症之一。临床上以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。由于人们饮食结构和生活习惯的改变，急性胰腺炎的发病率明显增高。
入院饮食指导
??急性期遵医嘱禁食、禁饮，禁食期间，口渴时可用温开水含漱或湿润口唇，保持口腔清洁。
????病情缓解后，先进食流质饮食，少量饮水，无不适后可进食米汤、藕粉、果汁等无脂高碳水化合物等食物。
???????然后逐渐过渡到低脂半流质饮食，如粥、烂面条、白馒头等等
出院饮食指导
????????绝对禁止烟酒因为酒精有刺激胰腺分泌增多、引起胰管水肿导致梗阻，以及对胰腺直接的毒性作用。
??禁咖啡、浓茶等刺激性饮料
?????????忌暴饮暴食
以免刺激胆汁分泌激活胰液中的消化酶使疾病复发。
???应选择易消化、低脂、无刺激性食物，饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、花椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。易产气导致腹胀等食物不宜吃如黄豆、蚕豆、豌豆等，少吃生、冷、硬食，养成定时排便的习惯。还要多食水果，因水果中含有大量维生素，可供给人体所需的各种维生素，维持营养平衡。
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